الجزائر و"الريف المغربي" .. عمل استفزازي إضافي أم تكتيك دفاعي؟    حقوقيون مغاربيون يحملون الجزائر مسؤولية الانتهاكات في مخيمات تندوف        لفتيت يستعرض التدابير الاستباقية لمواجهة الآثار السلبية لموجات البرد    الاتحاد الأوروبي يمنح المغرب 190 مليون أورو لإعادة بناء المناطق المتضررة من زلزال الحوز    تعزيز وتقوية التعاون الأمني يجمع الحموشي بالمديرة العامة لأمن الدولة البلجيكية    الرجاء والجيش يلتقيان تحت الضغط    في سابقة له.. طواف المسيرة الخضراء للدراجات النارية يعبر صحراء الربع الخالي    الوالي التازي يترأس لجنة تتبع إنجاز مشروع مدينة محمد السادس "طنجة تيك"    السكوري يلتقي الفرق البرلمانية بخصوص تعديلات مشروع قانون الإضراب    الإنترنت.. معدل انتشار قياسي بلغ 112,7 في المائة عند متم شتنبر    المدعو ولد الشنوية يعجز عن إيجاد محامي يترافع عنه.. تفاصيل مثيرة عن أولى جلسات المحاكمة    ارتفاع كمية مفرغات الصيد البحري بميناء الحسيمة    لاعبتان من الجيش في تشكيل العصبة    تكريم منظمة مغربية في مؤتمر دولي    ليبيا: مجلس السلم والأمن التابع للاتحاد الإفريقي يجدد التأكيد على أهمية مسلسلي الصخيرات وبوزنيقة    "البيجيدي": الشرعي تجاوز الخطوط الحمراء بمقاله المتماهي مع الصهاينة وينبغي متابعته قانونيا    غرق مركب سياحي في مصر يحمل 45 شخصاً مع استمرار البحث عن المفقودين    حموشي يستقبل المديرة العامة لأمن الدولة البلجيكية بالرباط    المغرب يفقد 12 مركزاً في مؤشر السياحة.. هل يحتاج إلى خارطة طريق جديدة؟    ريال مدريد يعلن غياب فينسيوس بسبب الإصابة    «الأيام الرمادية» يفوز بالجائزة الكبرى للمسابقة الوطنية بالدورة 13 لمهرجان طنجة للفيلم    في لقاء عرف تفاعلا كبيرا .. «المجتمع» محور لقاء استضافت خلاله ثانوية بدر التأهيلية بأكادير الكاتب والروائي عبد القادر الشاوي    تكريم الكاتب والاعلامي عبد الرحيم عاشر بالمهرجان الدولي للفيلم القصير بطنجة    بعد رفض المحامين الدفاع عنه.. تأجيل محاكمة "ولد الشينوية"    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الثلاثاء    استئنافية فاس تؤجل محاكمة حامي الدين إلى يناير المقبل    نقابة تنبه إلى تفشي العنف الاقتصادي ضد النساء العاملات وتطالب بسياسات عمومية تضمن الحماية لهن    العالم يخلد اليوم الأممي لمناهضة العنف ضد النساء 25 نونبر    بورصة البيضاء تفتتح تداولات بالأخضر    صنصال يمثل أمام النيابة العامة بالجزائر    أرملة محمد رحيم: وفاة زوجي طبيعية والبعض استغل الخبر من أجل "التريند"    منظمة الصحة: التعرض للضوضاء يصيب الإنسان بأمراض مزمنة    تدابير للتخلص من الرطوبة في السيارة خلال فصل الشتاء    "الكاف" يقرر معاقبة مولودية الجزائر باللعب بدون جمهور لأربع مباريات على خلفية أحداث مباراتها ضد الاتحاد المنستيري التونسي        إيرادات فيلمي "ويكد" و"غلادييتور 2″ تفوق 270 مليون دولار في دور العرض العالمية    أسعار الذهب تقترب من أعلى مستوى في ثلاثة أسابيع    تقرير: جرائم العنف الأسري تحصد امرأة كل عشر دقائق في العالم    مدرب مانشيستر يونايتد يشيد بأداء نصير مزراوي بعد التعادل أمام إيبسويتش تاون        استيراد الأبقار والأغنام في المغرب يتجاوز 1.5 مليون رأس خلال عامين    تقرير : على دول إفريقيا أن تعزز أمنها السيبراني لصد التحكم الخارجي    مهرجان الزربية الواوزكيتية يختتم دورته السابعة بتوافد قياسي بلغ 60 ألف زائر    6 قتلى في هجوم مسلح على حانة في المكسيك    أونسا يوضح إجراءات استيراد الأبقار والأغنام    تحالف دول الساحل يقرر توحيد جواز السفر والهوية..    تصريحات حول حكيم زياش تضع محللة هولندية في مرمى الانتقادات والتهديدات    الإمارات تلقي القبض على 3 مشتبه بهم في مقتل "حاخام" إسرائيلي    جدعون ليفي: نتنياهو وغالانت يمثلان أمام محاكمة الشعوب لأن العالم رأى مافعلوه في غزة ولم يكن بإمكانه الصمت    الصحة العالمية: جدري القردة لا يزال يمثل حالة طوارئ صحية عامة        كندا تؤكد رصد أول إصابة بالسلالة الفرعية 1 من جدري القردة    لَنْ أقْتَلِعَ حُنْجُرَتِي وَلَوْ لِلْغِناءْ !    اليونسكو: المغرب يتصدر العالم في حفظ القرآن الكريم    بوغطاط المغربي | تصريحات خطيرة لحميد المهداوي تضعه في صدام مباشر مع الشعب المغربي والملك والدين.. في إساءة وتطاول غير مسبوقين !!!    في تنظيم العلاقة بين الأغنياء والفقراء    سطات تفقد العلامة أحمد كثير أحد مراجعها في العلوم القانونية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سوق التوابل تنتعش على مشارف رمضان وتروج 1.5 مليار درهم
نشر في الاتحاد الاشتراكي يوم 06 - 08 - 2010

أكدت أرقام رسمية أن المغاربة يستهلكون سنويا ما زنته 23 ألف طن من التوابل، التي يكثر الاقبال عليها مع اقتراب شهر رمضان، حيث يفرك العطارون أيديهم لترويج تجارة يفوق رقم معاملاتها سنويا 1.5 مليار درهم.
مصادر مهنية تؤكد أن قرابة 90 بالمائة من هذه المنتوجات لا تحمل علامة تجارية أو ماركات مسجلة لها.
وحسب احصائيات مكتب الصرف، فإن حصة التوابل في سلة الواردات ما فتئت خلال السنوات الأخيرة تأخذ منحى تصاعديا، منتقلة من 12821 طنا سنة 2008 بما قيمته152 مليون درهم ، إلى 17682 طنا بما قيمته212 مليون درهم خلال السنة الماضية، أي بمعدل نمو سنوي يفوق 39% .
وكلما تسارع زحف شهر رمضان، إلا وعادت العطرية لتغتصب جيوب المواطنين، حيث قالت مصادر إن أغلب المعاملات التجارية المسجلة في سوق التوابل تتم في الفترة الممتدة بين شهري شعبان وذي الحجة.
الأرقام المتوفرة لدينا تفيد أن المغرب ينتج ما يفوق 6 آلاف طن سنويا من الفلفل الأحمر المسحوق، و3500 طن من حبوب القزبر، بينما يتجاوز الانتاج الوطني للكمون 200 ألف طن. فيما يضطر المغرب الى استيراد 8000 طن من الابزار و1300 طن من القرفة و 600 طن من عرق الخرقوم..
ويظل الملح المنتوج الغذائي الأرخص في المغرب، إذ يعرض بدرهم فقط للكيلوغرام الواحد، في الوقت الذي تتذبذب أسعار باقي التوابل ليس ارتكازا فقط على موازين السوق من عرض وطلب، وإنما درجة الغش هي من يتحكم بشكل جلي في الأثمان.
أسواق العطارين تحبل بقصص رائعة، فرغم أنه ليس بإمكانهم إصلاح ما أفسده الدهر، إلا أن بينهم أذكياء يتربصون للمقبلين على سلعهم ، ويبيعونهم دقيقا مخلوطا بملون أحمر على أنه «تحميرة».
ماذا لو تمت زيادة الدقيق، التحميرة بشكل كبير إلى المرق..؟، حتما الطبخة ستكون «معقدة» وعلى وجبتي الغذاء أو العشاء فلتبكي البواكي.
الإبزار المطحون أيضا لا يسلم من الغش، فهو في غالب الأحايين لا يعدو مسحوق» إيلان»، الذي يقل ثمنه بالكثير عن «الإبزار حبوب»، أما مسحوق الزنجبيل فليس في واقع الحال غير حلبة مطحونة، أو مسحوق الحمص أو الفول اليابس.
وفيما يظل الملون الأصفر الاصطناعي «الخرقوم» ممنوعا من العرض في أسواق أوربا، إلا أن الكثير من المغاربة يستعيضون به كبديل عن «الخرقوم العرق».
هذا الملون الأصفر الاصطناعي يشكل خطرا يحدق بطواجين المغاربة ومعها أبدانهم، كيف لا ؟ ومصادر طبية قالت إن مصدره هو حشرة صفراء تتخذ من الجزر الخالدات موطنا لها.
نفس المصادر أفادت أن الحشرات الصفراء تصطاد، وتجفف ومن ثمة تطحن وتخلط بنكهات مختلفة لتضحى خرقوما بلون يميل تارة للاحمرار وأخرى يبدو أصفر.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.