وزارة التربية الوطنية تبدأ في تنفيذ صرف الشطر الثاني من الزيادة في أجور موظفيها    مندوبية التخطيط تكشف تغير الأسعار    الدريوش تؤكد على ضرورة اتخاذ التدابير اللازمة للتصدي للمضاربات في سعر السردين    رئيس جهة سوس يقود حملة انتخابية لمرشح لانتخابات "الباطرونا" خلال نشاط رسمي    فرنسا تسعى إلى توقيف بشار الأسد    مجموع مشتركي نتفليكس يتخطى 300 مليون والمنصة ترفع أسعارها    بنما تشتكي ترامب إلى الأمم المتحدة    مغربي مقيم في أمريكا ينفذ هجوم طعن في تل أبيب    الكشف عن النفوذ الجزائري داخل المسجد الكبير بباريس يثير الجدل في فرنسا    جماهير جمعية سلا تطالب بتدخل عاجل لإنقاذ النادي    عادل هالا    كيوسك الأربعاء | الحكومة تنهي جدل اختصاصات كتاب الدولة    الوزير بركة ونظيره الفلسطيني في لقاء ثنائي لتعزيز التعاون    توقيف 6 أشخاص وإحباط محاولة لتهريب كمية مهمة من المخدرات نواحي إيمينتانوت    خديجة الصديقي    Candlelight تُقدم حفلاتها الموسيقية الفريدة في طنجة لأول مرة    المدافع البرازيلي فيتور رايش ينتقل لمانشستر سيتي    نقاش مفتوح مع الوزير مهدي بنسعيد في ضيافة مؤسسة الفقيه التطواني    توقعات طقس اليوم الأربعاء بالمملكة المغربية    الصين تطلق خمسة أقمار صناعية جديدة    الشاي.. كيف تجاوز كونه مشروبًا ليصبح رمزًا ثقافيًا عميقًا يعكس قيم الضيافة، والتواصل، والوحدة في المغرب    الكنبوري يستعرض توازنات مدونة الأسرة بين الشريعة ومتطلبات العصر    مسؤول فرنسي رفيع المستوى .. الجزائر صنيعة فرنسا ووجودها منذ قرون غير صحيح    سقوط عشرات القتلى والجرحى جراء حريق في فندق بتركيا    جريمة بيئية في الجديدة .. مجهولون يقطعون 36 شجرة من الصنوبر الحلبي    "سبيس إكس" تطلق 21 قمرا صناعيا إلى الفضاء    "حماس": منفذ الطعن "مغربي بطل"    الحاجب : تدابير استباقية للتخفيف من آثار موجة البرد (فيديو)    الكاف : المغرب أثبت دائما قدرته على تنظيم بطولات من مستوى عالمي    ماستر المهن القانونية والقضائية بطنجة ينظم دورة تكوينية لتعزيز منهجية البحث العلمي    ارتفاع عدد ليالي المبيت السياحي بالصويرة    في ليلة كروية لا تُنسى.. برشلونة ينتزع فوزا دراميا من بنفيكا    "البام" يدافع عن حصيلة المنصوري ويدعو إلى تفعيل ميثاق الأغلبية    كأس أمم إفريقيا 2025 .. "الكاف" يؤكد قدرة المغرب على تنظيم بطولات من مستوى عالمي    المغرب يواجه وضعية "غير عادية" لانتشار داء الحصبة "بوحمرون"    بورصة الدار البيضاء تنهي تداولاتها على وقع الانخفاض    مطالب في مجلس المستشارين بتأجيل مناقشة مشروع قانون الإضراب    الدفاع الجديدي ينفصل عن المدرب    توقيع اتفاق لإنجاز ميناء أكادير الجاف    مجلس المنافسة يكشف ربح الشركات في المغرب عن كل لتر تبيعه من الوقود    اليوبي يؤكد انتقال داء "بوحمرون" إلى وباء    فضيل يصدر أغنيته الجديدة "فاتي" رفقة سكينة كلامور    افتتاح ملحقة للمعهد الوطني للفنون الجميلة بمدينة أكادير    أنشيلوتي ينفي خبر مغادرته ريال مدريد في نهاية الموسم    المجلس الحكومي يتدارس مشروع قانون يتعلق بالتنظيم القضائي للمملكة    الغازوال والبنزين.. انخفاض رقم المعاملات إلى 20,16 مليار درهم في الربع الثالث من 2024    تشيكيا تستقبل رماد الكاتب الشهير الراحل "ميلان كونديرا"    المؤتمر الوطني للنقابة المغربية لمهنيي الفنون الدرامية: "خصوصية المهن الفنية أساس لهيكلة قطاعية عادلة"    في حلقة جديدة من برنامج "مدارات" بالاذاعة الوطنية : نظرات في الإبداع الشعري للأديب الراحل الدكتور عباس الجراري    الإفراط في اللحوم الحمراء يزيد احتمال الإصابة بالخرف    وفاة الرايس الحسن بلمودن مايسترو "الرباب" الأمازيغي    علماء يكشفون الصلة بين أمراض اللثة وأعراض الزهايمر    المجلس العلمي المحلي لإقليم الناظور يواصل برامجه التكوينية للحجاج والمعتمرين    دراسة: التمارين الهوائية قد تقلل من خطر الإصابة بالزهايمر    ثمود هوليود: أنطولوجيا النار والتطهير    الأمازيغية :اللغة الأم….«أسكاس امباركي»    ملفات ساخنة لعام 2025    أخذنا على حين ′′غزة′′!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مهنيون يؤكدون أن الذبائح تراجعت بشكل كبير بسبب قلة العرض
تقرير: الأسر المغربية الفقيرة تخصص 406 دراهم للفرد من ميزانيتها
نشر في المساء يوم 19 - 06 - 2010

أفادت المندوبية السامية للتخطيط في تقرير لها أن كل مغربي يخصص ما يعادل 406 دراهم سنويا للحوم، أي 21 في المائة من ميزانية تغذيته، لدى 20 في المائة من الأسر الأكثر فقرا، بينما يخصص 2425 درهما، أي 28 في المائة من الميزانية الخاصة للتغذية للحوم لدى 20 في المائة من الأسر الأكثر غنى.
وأضاف التقرير أن المغاربة يخصصون 1140 درهماً للفرد للحوم الحمراء والبيضاء، مما يعني تسجيل ارتفاع في استهلاك هذه المادة الحيوية، بنسبة تصل إلى 47 في المائة، بين العام 2001 وبين آخر بحث وطني أنجزته المندوبية السامية للتخطيط يخص الدخل ومستوى معيشة الأسر، حيث كلما ارتفع مستوى المعيشة لدى الأسر، ارتفعت النفقات المخصصة لاقتنائها.
وسجلت المندوبية أن الإنتاج يبقى أقل من الاستهلاك، رغم الإقبال المتزايد على اللحوم الحمراء، ويرجع ذلك إلى اعتماد أساليب تقليدية في تربية الأبقار والمواشي، نظرا إلى أن الاستثمارات في هذا المجال ضعيفة.
ويسعى المغرب إلى رفع إنتاج اللحوم الحمراء من 386 ألف طن في السنة إلى 450 ألف طن في أفق 2014، حيث وقعت الوزارة مجموعة من الاتفاقيات مع المهنيين، بهدف تحقيق توقع رفع رقم المعاملات خلال الفترة الممتدة من 2010 إلى 2014، من 20 مليار درهم في 2008 إلى 30 مليار
درهم.
ويبلغ الاستهلاك الفردي السنوي من اللحوم الحمراء 11 كيلوغراماً، ولا يتعدى استيرادها 10.4 آلاف طن في السنة. ويبلغ عدد مربي الماشية في المغرب 1.1 مليون، أي 74 في المائة من مجموع الفلاحين.
وأكد جمال فرحان، الكاتب العام للنقابة الوطنية للتجار والمهنيين لقطاع نقل اللحوم في الدار البيضاء، أنه يلاحظ ارتفاعا في أسعار اللحوم على الصعيد الوطني، وهي مرشحة للارتفاع أكثر، وأن السبب في ذلك يرجع إلى ارتفاع الطلب على العرض، بسبب انعدام التوازن بين الاستهلاك والإنتاج، حيث يفوق الطلب العرض بكثير. وعزا فرحان أسباب ذلك إلى تعاطي ذبيحة صنف «العْجْلة» مقارنة مع العجل، وإلى كون الذبيحة السرية بالأساس تقضي على رؤوس أبقار كثيرة قادرة على التجديد، والتي يتم هدرها فقط لأن هامش الربح يكون فيها أكبر، علما بأن المجازر القديمة كانت تمنع ذبح «العْجْلة»، لتشجيع تكاثرها.
ويتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من لحم البقر، حسب محمد جبلي، وهو جزار بالجملة في الدار البيضاء، بين 66 إلى 67 درهما للكيلوغرام بالجملة، بينما يتراوح ثمنها بالتقسيط بين 70 و75 درهما إلى 78 درهما في المحلات الراقية. ويبلغ ثمن الكيلوغرام الواحد من لحم الكبش، الذي يختلف عن «الخْروفة، التي يتراوح ثمن لحمها بين 53 و56 درهما، في حين يتراوح سعر لحم «الخروف» ما بين 64 و65 درهما للكيلوغرام الواحد. وأكد جبلي أن هذه الأسعار كانت ستكون أكثر ارتفاعا من هذا لو كان المغاربة يستهلكون اللحوم بكثرة، ودليل ذلك، يؤكد المصدر نفسه، أن جزار التقسيط الذي كان يبيع 50 كيلوغراما في اليوم، أصبح اليوم يبيع 30 كيلوغراما فقط، والسبب هو ارتفاع الأسعار.
وأضاف جبلي أن عدد رؤوس الأبقار التي كانت تدخل إلى مجزرة الدار البيضاء قد تراجعت، حيث تقلصت من 400 رأس إلى 280 حتى 300 رأس في اليوم، وأن الارتفاع لا دخل للتجار فيه، فالسبب هو قلة العرض.
ويظل المعدل السنوي لاستهلاك اللحوم لدى للمغاربة ضعيفاً، مقارنة مع دول أخرى، حيث يأتي المغرب بعيداً وراء فرنسا، التي تستهلك 26.2 كيلوغراماً للفرد سنوياً، وإسبانيا (27)، وبريطانيا (28.7)، والبرازيل (30)، وماليزيا (33.3)، والسعودية (33.6)، والإمارات العربية المتحدة (41.2)، والولايات المتحدة الأمريكية (50).


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.