كورنيات بالقيمرون

العجين
250غ عجين مورق
بيضة مخفوقة
صلصة البيشاميل
100غ جبن مبشور
الحشو
جوز الطيب
250غ قيمرون منظف
ملعقة كبيرة زبدة
إبزار
ملح


طريقة التحضير :
حضري المقادير اللازمة. على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة، ابسطي العجين ثم قطعي شرائط عرضها 1 سم.
لفي شريطا من العجين حول قالب حديدي على شكل كورني سبق دهنه بالزيت (انظري الصورة).
واصلي العملية دون الوصول إلى حافة القالب.
بواسطة ريشة، اطلي الكورنيات بالبيض المخفوق ثم اطهيها في الفرن مدة 20 دقيقة حتى تكسب اللون الذهبي.
في مقلاة حمسي القيمرون في الزبدة مع القليل من الملح والإبزار.
في وعاء اخلطي صلصة البيشاميل والقيمرون المطهي ونصف كمية الجبن المبشور والقليل من جوز الطيب.
بعد الطهي، انزعي الكورنيات من القوالب.
املئيها بالحشو المحضر ثم اغطسي قمة الكورنيات في الجبن المتبقي.