كريب محشو بالسبانخ

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
الكريب
3 بيض
نصف لتر حليب
نصف كأس زيت
نصف كيس خميرة كيميائية
400غ طحين
الحشو
2 ربطات سبانخ منظفة ومسلوقة
بصلة مقطعة
50غ فطر
50غ جبن ذائب
50غ جبن غروبار
ملعقة صغيرة زبدة
ملح
إبزار
صلصة البيشاميل
زيت للقلي
خبز يابس مطحون (شابلير)
2 بيض
زيت
نصف ملعقة صغيرة زبدة

طريقة التحضير :
حضري الكريب في وعاء بواسطة الخلاط الكهربائي اخلطي البيض الحليب والزيت أضيفي الطحين والخميرة، غطيها واتركيها ترتاح مدة ساعة. في مقلاة مدهونة بالزيت افرغي مقدار مغرفة من عجينة الكريب اطهيها من الجانبين. حضري الحشو في مقلاة حمسي البصل والزبدة أضيفي السبانخ وحمسي جيدا. أضيفي الفطر، الملح والإبزار وحمسي الكل جيدا حتى يتبخر السائل كليا في وعاء ضعي خليط السبانخ ولافقاع والجبن الذائب والغرويار المبشور وصلصة البيشاميل اخلطي الكل جيدا. ضعي على كل حبة كريب القليل من الحشو واغلقيها. واصلي العملية حتى الحصول على شكل مربع اغطسيها في البيض المخفوق مرري الكريب المحشية في الخبز اقليها من الجانبين في الزيت والزبدة.


القيمة الغذائية :
تحتوي أوراق السبانخ على حمض الفوليك والذي يعد مادة مهمة للمرأة الحامل ويساعد هذا الحمص كذلك في تخفيف فرص الإصابة بالأمراض العصبية بنسبة 70 في المائة.