توصلت دراسة طبية حديثة، إلى أن تناول الكركم مرة واحدة على الأقل خلال الأسبوع يساهم في الحد من خطر الإصابة بمرض الخرف والزهايمر. و أشرف على الدراسة باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية، و أوضحوا أن الكركم يحتوي على مادة "كركمين " التي تساهم في تعطيل بروتينات البيتا أميلويد المسؤولة عن الإصابة بالزهايمر.