طاجين بالخضر بدون لحم ولا دجاج و صحي

مكونات طاجين بدون لحم:
خضر حسب الرغبة
حبات جزر مرققة
بصلة مقطعة بشكل دائري
بطاطس
ثوم مشلضة
بطاطس حلوة
القرعة
الطماطم
الجلبان
قزبر ومعدنوس مرقق
حامض مصير
التوابل حسب الذوق
ملح إبزار سكنجبير
زعفران وزيت الزيتون
القليل من الزعتر اختيار و ماء حسب الحاجة
الطريقة:
يخلط الكل في إناء ويوضع في الطاجين مع حبة طماطم دائرية
وترش بالقليل من الملح و القليل من الماء
وكلما احتجنا نضيف حتي تنضج الخضر.
وبالصحة و العافية.