تحقيق وروبورتاج صادم وخطير عن قطاع الدواجن بالعرائش اصبح قطاع الدواجن بمدينة العرائش خارج دائرة المراقبة الطبية منذ منتصف التسعينات ودلك بعدما اصدرت وزارة الفلاحة قرارا يقضي بعدم ارسال اطباء لمراقبة جودة اللحوم وسلامتها من طرف المكتب الوطني للسلامة الحيوانية فمنذ منتصف التسعيينات لم يعد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية المعروف ب اونصا والتابع لوزارة الفلاحة والصيد البحري الذي يتمتل دوره في حماية صحة المستهلك والحفاظ على صحة الحيوانات والنباتات ليقوم بدوره في حملات المراقبة الصحية بالعرائش على مختلف المتجات الغذائية ذات الاصل الحيواني المرتبطة بقطاع الدواجن لان بلدية العرائش لاتتوفر على مجزرة للدجاج ولهذا فقد كثرت المخالفات المتعلقة بشروط التخزين والحفظ والتبريد واضافة المواد الجهولة المصدر واصبح المستهلك مهددا في صحته وسلامته.