أرز باللحم و الحمص

المكونات:
* 3 كوب من الأرز الطويل الحبة
* 1 كغ من لحم البقر أو الغنم المقطع
* 4 حبة بصل أحمر متوسط الحجم
* 1 كوب و ½ من الحمص المقشر
* 1 كوب من السمن أو من مزيج الزبدة والزيت
* 2عود من القرفة
الطريقة :
يغسل الأرز وينقع في الماء المغلي مع الملح.
يقشر البصل ويفرم، ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لونه شاحباً.
يقطع اللحم إلى قطع ويضاف إلى البصل ويقلى الاثنان معاً إلى أن يتغير لون اللحم.
يضاف الحمص ويقلى الكل لبضعة دقائق إضافية فوق نار متوسطة.
تضاف كمية كافية من الماء لغمر محتويات القدر، ويضاف الملح وعودي القرفة.
يطهى الكل حتى ينضج اللحم.
يغسل الأرز ويشطف، ثم يسكب فوق اللحم، وتضاف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
إقرأ تتمة الوصفة على هي عربية.
وصفات ذات صلة :
-طورطة الطماطم بالزيتون الأسود و الأنشوبة
-أرز باللحم و الحمص
-القهوة التركية
-أكواب بالفستق
-حساء بلح البحر
هي إعلانات
منتدى هي عربية