Agrégateur engagé de l'amont sucrier au Maroc, Cosumar annonce le lancement de l'ouvrage « Street Food au Maroc, un goût authentique », réalisé et publié par les éditions Langages du Sud. L'ouvrage, dont Cosumar est partenaire, est présenté ce lundi 21 octobre à l'occasion d'une table-ronde sur le thème « Voyage au coeur de la cuisine populaire marocaine : perspectives sociales et développement », animée par Leila Ghandi. « Street Food au Maroc, un goût authentique » offre une plongée unique dans les différents terroirs, régions et spécialités qui font la richesse culturelle du royaume. Le livre constitue un voyage inédit au coeur des valeurs de partage, de solidarité mais aussi de gourmandise que Cosumar partage avec les Marocains depuis sa création en 1929. Avec ses quatre-vingt mille agriculteurs partenaires, producteurs de betterave et de canne à sucre, Cosumar joue un rôle moteur pour la création de valeur et le développement socio-économique des régions au Maroc. Célébrant cette année son quatre-vingt dixième anniversaire, le Groupe garantit des revenus à des milliers de familles et contribue à quelque 5.000 emplois directs et indirects.
