L'ouvrage de 176 pages offre une plongée unique dans les différents terroirs, régions et spécialités qui font la richesse culturelle du royaume Cosumar a lancé l'ouvrage « Street Food au Maroc, un goût authentique », réalisé et publié par les éditions Langages du Sud. L'ouvrage, dont Cosumar est partenaire, a été présenté à l'occasion d'une table-ronde sur le thème « Voyage au cœur de la cuisine populaire marocaine : perspectives sociales et développement », animée par Leila Ghandi. « Street Food au Maroc, un goût authentique » offre une plongée unique dans les différents terroirs, régions et spécialités qui font la richesse culturelle du royaume. Ce livre de 176 pages illustrées par des photographies de Cécile Tréal constitue un voyage inédit au cœur des valeurs de partage, de solidarité mais aussi de gourmandise que Cosumar partage avec les Marocains depuis sa création en 1929.
