طباخ القصر: الحسن الثاني كان يحب أكل « لسان » و »أذن » رأس الخروف

بمطعمه التقليدي بساحة جامع الفنا، استقبلنا الحاج مصطفى النكير المعروف لدى المراكشيين ب »الشواي »، حيث ورث المهنة عن أجداده، بعد ظروف خاصة قادته للانقطاع عن الدراسة.
الحاج « الشواي » كشف ل »فبراير » كيف قاده « إخلاصه » للمهنة للإلتحاق ب »المطبخ الملكي » وهو في سن ال26، بعد أن اختاره الملك لذلك، مؤكدا أنه شارك في عدة مناسبات وطنية ودولية تحت إشراف « القائد الرحال »، المكلف ب »المطبخ البلدي » بالقصور الملكية.
وتابع « طباخ القصر » سرد تفاصيل أول لقاء له مع الراحل الحسن الثاني، حيث أكد أن الملك رجل مطلع بمجال الطبخ.
« الشواي » كشف أن الراحل الحسن الثاني كان يحب أكل « لسان » و »رأس » الخروف ».