بدانة

حذر باحثون أمريكيون من أن البدناء الذين يتبعون نظاما غذائيا غنيا بالدهون قد يتسببون بضرر في الخلايا العصبية في جزء رئيسي من دماغهم يتحكم بالوزن.
ودرس الباحثون (جامعة واشنطن) تأثيرات أكل الأغذية الغنية بالدهون على أدمغة قوارض على المدى الطويل والقصير. وخلصوا إلى «احتمال إصابة الدماغ نتيجة الإفراط في استهلاك نظام الغذاء الأمريكي النموذجي قد يوفر تفسيرا جديدا لسبب صعوبة فقدان الوزن بشكل دائم لدى غالبية البدناء»، إذ بعد مرور ثلاثة أيام من استهلاك القوارض دهونا شبيهة بالتي تتوفر في الغذاء الأمريكي فقد طلبت وحدات حرارية تقارب ضعف الكمية التي كانت تستهلكها يوميا في العادة.