ساندويش الشوكولاته

* المقادير: - 1علبة حليب نستله المكثف المحلى. - 1 1/2 كوب ماء.- 3 ملاعق كبيرة كسترد.- 3 ملاعق صغيرة نسكويك.- 500 غ جبنة ماسكربون.- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي مذوبة.- بسكويت الشاي متنوع الأحجام.- 1/4 كوب حليب بارد.- 250 غ شوكولاتة سوداء للطهي إضافية.
* الطريقة:- يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس. - يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد. - تمزج جبنة ماسكربون بشكل جيد مع مزيج الكسترد، ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط جيداً مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد. - يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكسترد وتغطى بقطعة بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية. - يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد, يقدم سندويش البسكويت مع الشاي أو القهوة.