تعرفوا على التوابل والمكونات التي يمكن إضافتها إلى الخضر لتحضير شوربة صحية...مع خبيرة التغذية ماريا بنجلون

تعتبر شوربة الخضر وجبة متكاملة توفر للجسم المكونات الأساسية التي يحتاجها، لذا تقترح عليكم خبيرة التغذية ماريا بنجلون نصائح لاختيار المكونات التي يمكن إضافتها للخضر لتعطيرها بطريقة صحية ومفيدة للجسم.
يمكن إعداد شوربة الخضر بطرق متعددة ولتكون صحية يجب الحرص على توفير المكونات الضرورية للجسم كالمعادن، الفيتامينات، الألياف ومضادات الأكسدة، واستعمال الخضر الموسمية وتغطيتها بالماء وطهيها فوق نار متوسطة للاستفادة أكثر من فوائدها.
وأشارت أنه يمكن إضافة بعض المكونات لكي تكون وجبة متكاملة، صحية ولذيذة ك:
* الأعشاب : الحبق، البقدونس، القزبر والزعتر
* التوابل: الكمون، الزنجبيل والكركم (الخرقوم)
* الجبن والقشدة الطرية
* بروتينات: بيض، دجاج، سمك ولحوم حمراء
* أرز أو شعرية
ويمكن إضافة زيت الزيتون عند التقديم وتناولها مع القليل من الخبز.