قالب الجزر بالكمون

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 8 أشخاص
4 حبات جزر
قبصتا مسحوق الكمون
ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم (الخرقوم البلدي)
ملعقتان صغيرتان بقدونس مفروم
4 بيضات
25 سل قشدة سائلة
10 غ زبدة
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 160 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة.
قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر، واسلقيه في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم قطريه جيدا.
في سلطنية اخلطي البيض والقشدة، أضيفي الكمون والخرقوم والبقدونس والملح والإبزار واخلطي ثم أضيفي الجزر.
أفرغي المزيج في قالب الكيك وضعيه في صفيحة فرن نوعا ما عميقة بها ماء وأدخليها إلى الفرن لمدة 50 دقيقة (ستطهى على طريقة حمام مريم).


القيمة الغذائية :
يعتبر الكمون من النباتات العطرية ذات الرائحة الجميلة واللذيذة التي تبهج النفس وكما يقال تسيل اللعاب، تدخل في كثير من الأطعمة والمشروبات لإكسابها رائحة زكية وطعما لذيذا.