أسياخ اللحم بالفلفل والفطر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
600 غرام من هبرة اللحم
حبتا فلفل أحمر
حبتان من الفطر الباريسي (اختياري)
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة حبوب الإبزار
عرشا أزير وزعتر
ملح


طريقة التحضير :
قطعي اللحم إلى مكعبات وضعيها في سلطنية.
أضيفي الإبزار المدقوق وعرشا الزعتر والأزير واسكبي زيت الزيتون واتركي المزيج يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة مع التقليب بين الفينة والأخرى.
نظفي الفلفل من البذور وقطعيه إلى مكعبات ثم قطعي الفطر إلى مكعبات أيضا.
سخني فرنا على درجة الشواء. صففي قطع اللحم في أسياخ خشبية بالتناوب مع الفطر والفلفل.
صففي الأسياخ في صفيحة مبطنة بورق سلفريزي وتبلي بالملح واشويها لمدة 10 دقائق مع تقليبها.
ملاحظة: يقدم هذا الطبق مع صلصة تزتيكي.


القيمة الغذائية :
تحتوي اللحوم الحمراء على كميات كبيرة من الدهون والبروتين، وهي تعتبر أفضل مصدر للحصول على الأحماض الأمينية والأحماض الدسمة والأنسجة اللازمة لبناء العضلات.