وصفات الجدات

طاجين القيمرون بالطماطم

المقادير :
كيلو قيمرون (روبيان)
فص ثوم
حبتا طماطم متوسطة
حبة فلفل
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل حلو (تحميرة)
نصف معلقة صغيرة إبزار
3 ملاعق صغيرة زيت
ملح
إبزار



طريقة التحضير :
قشري واغسلي جيدا القيمرون ثم صفيه.
من جهة أخرى، حضري الصلصة بالثوم، الفلفل، الإبزار، الكمون والفلفل الحلو، قشري الطماطم ثم قطعيها إلى قطع صغيرة ثم في الأخير أضيفي الزيت.
ضعي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أضيفي نصف لتر من الماء ثم أضيفي الروبيان والفلفل الحلو واتركيهم لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة.