كريمة الفراولة

المقادير
500 غرام من الفراولة
10 سنتلترا من القشدة السائلة
بياض 3 بيضات
100 غرام من سكر كلاصي
قليل من ملح

طريقة التحضير
نظفي الفراولة بإزالة أوراقها الخضراء واغسليها جيدا ثم اطحنيها. اخفقي القشدة ثم أضيفي السكر بالتدريج واستمري في الخفق حتى تحصلين على كريمة الشانتي. اخلطي الشانتي مع الفراولة المطحونة.
اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يصير كالثلج وأضيفيه إلى المزيج واخلطي برفق.
وزعي المزيج على ستة كؤوس زجاجية وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين.