الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير 150 غراما من الأرز المطهو ملعقتان كبيرتان بارميزان مبشور بيضة باقة من البروكولي نصف حبة فلفل أحمر ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة كبيرة من بذور السمسم (الزنجلان) زيت زيتون ملح إبزار
التحضير سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية. ادهني ستة قوالب بالزيت. في سلطنية اخلطي الأرز مع الجبن والبيض والبصل والبقدونس وتبلي بالملح والإبزار. قطعي البروكولي إلى زهرات والفلفل إلى مكعبات. سخني ثلاث ملاعق زيت في مقلاة ومرري البركولي والفلفل لمدة 4 دقائق بعد تتبيله بالملح والإبزار مع التقليب. وزعي المزيج في قوالب ورشي الزنجلان واطهيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة.