المقادير كيلو جزر 5 فصوص ثوم نصف كأس صغير زيت عصير حبة حامض ملعقة صغيرة قرفة 150 غراما سكر ملح
طريقة التحضير اغسلي الجزر وقطعيه إلى دوائر ثم اطهه مع الثوم المقشر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. صفي المزيج وضعيه في خلاط واصنعي منه عصيدة. أعيدي المزيج على نار هادئة وأضيفي عصير الحامض ثم القرفة وسكر كلاصي واتركيه يطهى على نار هادئة.