معجنات بالفلفل والزيتون

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير
400 غرام من المعجنات
500 غرام من الفلفل الأخضر
8 حبات طماطم كرزية
حبة فلفل أحمر مشوية
حبة بصل أحمر
زيتون أسود
زيت زيتون
ملح
بقدونس
ثوم قصبي
طريقة التحضير
قشري البصل وقطعيه إلى شرائح. نظفي الفلفل وقطعيه إلى مكعبات. قطعي الفلفل المشوي إلى مكعبات.
مرري البصل في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وحين يذبل لونه أضيفي مكعبات الفلفل وتبلي بالملح والإبزار واتركيها تطهى لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الفلفل الأحمر والزيتون واطهي لمدة 10 دقائق.
أضيفي الطماطم والبقدونس المقطع وتبلي وبعد مرور دقائق أزيلي الإناء من على النار.
اسلقي المعجنات كما هو مدون في العلبة.
وحين موعد التقديم سخني الصلصة وأضيفي إليها المعجنات وقدميها ساخنة مع مقدار من زيت الزيتون.