المقادير : المقادير ل 4 أشخاص حبة فلفل أحمر حبتا طماطم 4 حبات بطاطس حبة قرع حبة بصل باقة من البقدونس زيت زيتون ملح إبزار ثوم قصبي جبن أبيض (ماعز أو فيتا أو ريكوطا)
طريقة التحضير : قشري البطاطس واغسليها مع باقي الخضر ثم قطعي الجميع إلى مكعبات صغيرة. نظفي البقدونس ومرري البصل المقشر والمقطع والطماطم في الزيت ثم أضيفي مكعبات الخضر والبقدونس وغطي بالماء وتبلي بالملح واتركيها تطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اطحني المزيج في خلاط وتذوقي. قدمي الشوربة ساخنة مرفقة بالجبن وزيني بالثوم القصبي.