سلطة الكلمار

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
300 غ كلمار
خسة
حبة طماطم
بقدونس
زيتون
فص ثوم
حامضة
ملح
إبزار
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
الصلصة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان خل
ملح
زعتر
ورقة سيدنا موسى
ملعقة صغير خردل

طريقة التحضير :
في طنجرة ضعي كأسا ماء والثوم المقشر والمفروم وعصير الحامض والملح والإبزار وملعقتان زيت والكلمار المنظف.
حين يجف المزيج تماما أزيلي الطنجرة وقطعي الكلمار إلى دوائر.
نظفي حبة الخس واغسليها جيدا وقطعيها.
في إناء ضعي الخس ثم دوائر الكلمار والزيتون.
زيني بالبقدونس المفروم واسكبي الصلصة.

القيمة الغذائية :
تشترك فواكه البحر مع الأسماك في فوائد عديدة، فهي أيضا مصدر مهم للبروتينات وتحتوي على نسبة من الدهون (الأوميغا 3) والقليل من الكولسترول إلا إن هذه النسبة لا ترفع الكولسترول في الدم إذا ما استهلكت باعتدال.