وصفات الجدات

قبعات الشكولاطة

المقادير :
200 غ شكولاطة سوداء مبشورة.
قرصة ملح.
الحشو:
200 غ شكولاطة للطلي.
100 غ كريمة شانتيي (غبرة).
100 غ شكولاطة سوداء.
كأس صغير حليب بارد.
التزيين:
حاشية ساتان.
جزيئات غذائية لماعة.


طريقة التحضير :
في وعاء موضوع على حمام مائي ذوبي الشكولاطة مع إضافة ملح، اخلطي جيدا حتى تصبح ملساء.
بواسطة ريشة، اطلي جيدا حاويات الألمنيوم ومولات الشكولاطة الذائبة، كرري العملية واتركيها تجف مدة 15 دقيقة، انزعي الحاويات والمولات عن الشكولاطة.
حضري الحشو: ذوبي الشكولاطة السوداء والشكولاطة للطلي في حمام مائي، أضيفي غبرة كريمة الشانتيي، ثم اخلطي، مع إضافة الحليب شيئا فشيئا حتى الحصول على خليط متجانس، اتركيه يرتاح مدة 15 دقيقة في الثلاجة ثم شكلي كريات.
املئي كل نصف دائرة من الشكولاطة بكرية من الحشو واغلقي بنصف دائرة أخرى ثم الصقي الشكولاطة الذائبة في حاويات الشكولاطة.
زينيها بحاشية الساتان وذري الجزيئات الغذائية اللماعة.