اسكالوب الدجاج بالخضر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
4 قطع اسكالوب الدجاج
حبة فلفل أخضر
حبة فلفل أحمر
حبتا بصل
فلفل أحمر حلو (تحميرة)
20 سل من زيت الزيتون
ملح
إبزار
نصف حبة حامض أصفر


طريقة التحضير :
قطعي اسكالوب الدجاج إلى شرائط طولية.
نظفي البصل والفلفل وقطعيهما إلى شرائط بدورها.
في إناء اخلطي البصل مع الفلفل والدجاج وتبلي بالملح والإبزار والتحميرة.
اخلطي تم اسكبي زيت الزيتون وعصير نصف حبة حامض واخلطي واتركي الجميع يرتاح لمدة 3 إلى 4 ساعات.
في مقلاة غير لاصقة مسخنة لمدة دقيقة اسكبي المزيج ومرريه لمدة 5 دقائق أو حسب الرغبة.


القيمة الغذائية :
يتميز الدجاج بتركيبته الغنية بالبروتينات وقليلة الدهون، كما أن الدجاج مصدر مهم للنياسين والسيلينيوم، ما يجعله مفيدا جدا في الوقاية من الأمراض السرطانية ومن مرض الزهايمر وفقدان الذاكرة مع التقدم في العمر.