سمك بنكهة الزبدة المنسمة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
600 غ من شرائح السمك الأبيض
4 ملاعق كبيرة من الدقيق
100 غ زبدة
حبة حامض أصفر
فص ثوم
نصف باقة بقدونس مفروم
ربع باقة ثوم قصبي
ملح
إبزار
بطاطس مسلوقة


طريقة التحضير :
قشري وافرمي الثوم وقطعي البقدونس والثوم القصبي
في إناء ذوبي الزبدة وأضيفي عصير الحامض والثوم والأعشاب.
تبلي شرائح السمك بالإبزار والملح ثم مرريها في الدقيق.
ذوبي القليل من الزبدة في مقلاة واقلي شرائح السمك فيها حتى يصير لونها ذهبيا
ضعي شرائح السمك في طبق واسقيها بالزبدة المنسمة وقدميها رفقة البطاطس المسلوقة.


القيمة الغذائية :
يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك،وهي
مادة ضرورية لوظائف الدماغ والأعصاب والأنسجة.