المقادير : 30 غ زبدة 4 صدر دجاج حبة خس 12 شريحة من اللحم المدخن مايونيز موتارد 4 بيضات 12 شريحة من الخبز (PAIN DE MIE) ملح إبزار 4 حبات طماطم
طريقة التحضير : اسلقي البيض وقطعيه إلى دوائر. قطعي الطماطم إلى دوائر ورشيها بالملح. ذوبي الزبدة واطهي شرائح الدجاج لمدة 8 دقائق وتبلي بالملح والإبزار. أزيلي الشرائح واتركيها تبرد ثم قطعيها إلى نصفين على الطول. اغسلي حبة الخس بعد عزل أوراقها كل على حدة وقطعيها. حمصي الخبز ثم ادهنيه بالمايونيز ثم صففي بالتتابع الخس والدجاج والبيض واللحم المدخن ثم غطيها بشريحة خبز مدهونة بالموتارد. كرري نفس العملية وقطعي السندويش إلى نصفين على شكل مثلث.