سكوني بالزبيب

المقادير :
225 غ من الدقيق
70 غ من الزبدة
ملعقتان كبيرتان مسحوق السكر
كيس سكر فاني
50 غ من الزبيب
15 سل من الحليب
بيضة
نصف كيس خميرة كيماوية


طريقة التحضير :
ضعي الدقيق والخميرة في سلطنية و 60 غ من الزبدة المقطعة واخلطي بأطراف الأصابع .
أضيفي السكر وسكر فاني والزبيب والحليب حتى تحصلي على عجين أملس لكن ليس رخوا واصنعي منه كويرة.
سخني فرنا على درجة حرارة 220 مئوية.
اخفقي البيض، وفي سطح عمل مرشوش بالدقيق ابسطي العجين (0.5 سم) وبواسطة كأس اعملي أقراصا من العجين وكرري العملية حتى انتهاء كل العجين.
صففي الأقراص في صفيحة غير لاصقة واحرصي على تباعد الأقراص عن بعضها.
ادهني سطح الأقراص بالبيض المخفوق واطهيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة وستلاحظين أنها انتفخت وأصبحت ذهبية اللون.