توابل وأعشاب

الفول السوداني

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات
وتقاوم التسمم كما تفيد في علاج الأمراض.
الفول السوداني أو الكاوكاو بالدارجة نبات عشبي حولي. أوراقه ريشية مركبة ذات أربع وريقات عريضة متقابلة.
أثبتت الأبحاث التي أجريت في المركز الأمريكي للبحوث الزراعية أن الفول السوداني مفيد للقلب، الأمر الذي يناقض المفاهيم المعروفة عن هذا النوع من المكسرات الغنية بالدهون، التي كان يعتقد أنها تمثل خطرا على صحة جهاز القلب الوعائي، لأنها تزيد خطر البدانة وترفع مستوى الكولسترول في الدم.
يدخل الفول السوداني في صناعة الماكياج والكريمات التجميلية، لأنه يساعد على إكساب البشرة صحتها وليونتها ونعومتها ، ويمنع الشيخوخة والتجاعيد والتعفن بالجلد .
يساعد فيتامين PP، و البروتين الموجود به على المحافظة على صحة ومرونة الأوعية الدموية من داخلها ، فيمنع ترسب الكوليسترول والكالسيوم التي تسبب جفاف الأوعية الدموية ومن ثم انسدادها
يخفض مستوى السكر في الدم عند المصابين بالسكري .
يساعد على النشاط الذهني بواسطة البروتين الذي يحويه ، والفوسفور و فيتامينات B1 , B2 . ويغذي الجسم عبر إعطائه البروتين اللازم.