المقادير : 3ملاعق زيت زيتون أو زبدة بصلة حبة كراث حبة لفت حبة جزر حبة كرفس حبة بصل اخضر حبة قرع أخضر حبة بطاطس ملح فلفل اسود لتر مرق دجاج ربع كأس معكرونة صغيرة بقدونس أو ثوم قصبي للتزيين
طريقة التحضير : لعمل شوربة الخضر مع المعكرونة تقطع الخضر إلى قطع صغيرة. يوضع الزيت ويقلي كل نوع على حدة مع إضافة البهارات(ملح وفلفل كل مرة) تضاف الخضر مع المرق وتترك على نار هادئة. تضاف المعكرونة وتطبخ لمدة 8 دقائق. يضاف عصير الليمون إلى شوربة الخضر مع المعكرونة وتزين بالثوم القصبي.