شوربة الدجاج بالمعكرونة والجبنة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
دجاجة صغيرة مسلوقة ومنظفة منزوعة العظام والجلد
كأسان من المعكرونة
كأسان من جبنة الموزاريلا مقطعة إلى مكعبات
8 كؤوس مرق الدجاج
بصلتان متوسطتان مفرومتان
بصلة متوسطة الحجم
4 حبات جزر مقشرة
4 فصوص ثوم مدقوقة
عود قرفة
5 حبات فلفل حلو
ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح
ورقة سيدنا موسى


طريقة التحضير :
تغسل الدجاجة وتسلق في الماء مع الفلفل الحلو وورقة سيدنا موسى وعود القرفة وحبة البصلة كاملة والجزر وحين تنضج تصفى ويفتت اللحم.
يقطع الجزر المسلوق إلى مكعبات.
تذاب الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم حتى يذبل ويضاف الثوم ويتابع القلي وتضاف مرقة الدجاج وحين تبدأ بالغليان، تضاف المعكرونة وتسلق حتى تنضج.
يضاف الجزر ولحم الدجاج ويتابع الطهي لمدة 5 دقائق ثم يرفع القدر من على النار.
تضاف مكعبات الجبنة ويقدم الحساء ساخنا.


القيمة الغذائية :
ثمرة جزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فتامين (أ ) يومياً، كما أن له فاعلية في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية وبمعنى آخر يقي من التجاعيد.