تغذية

الاستعمال الآمن للمكملات الغذائية (2)

يمثل الاستخدام العشوائي للفيتامينات مشكلة كبيرة، لأنه قد يحدث تراكما للدهون في الكبد والتسمم وألم الرأس واضطرابا في الرؤية. إضافة إلى أن تراكم فيتامين
B يمثل عبئا على الكبد. أما المرضى الذين يتناولون أدوية تمنح السيولة للدم، فإن تناول فيتامين K يبطل عمل أدوية السيولة مما يزيد من احتمال الإصابة بجلطة. كما أكدت مجموعة من الدراسات، في هذا الخصوص، أن الإسراف في تناول المكملات الغذائية، خصوصا البيتاكاروتين والأحماض والزنك والمنغنيز والفوسفور وفيتامين ب 6، الفيتامينات المذابة في الدهون مثل A.E.D.K دون الحاجة إليها، قد تكون وراء مشاكل صحية عديدة مثل مشاكل في الكبد والمعدة وهشاشة العظام والكلى. على سبيل المثال إن الإسراف في جرعات الفيتامين C قد يسبب آلاما في المعدة والإسهال وأعراضا مرضية أخرى متفاوتة الخطورة، و تناول جرعات متفاوتة من الفيتامينE قد يؤدي إلى إعاقة وظائف الكبد، أما المنغنيز فقد يتسبب في اضطراب على مستوى الأعصاب والعضلات.



أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
asmadiet@gmail.com