وصفات الجدات

المقادير :
750 غ من شعرية السفة
100 غ من الزبيب
100 غ برقوق
100 غ من اللوز المقلي
100 مشمش مجفف
زبدة
زيت
ملح
ماء
ماء الزهر


طريقة التحضير :
ضعي الماء في البرمة واتركيها حتى يغلي الماء. ضعي الشعرية في قصعة واسكبي الزيت ومرريها ثم ضعيها في الكسكاس واتركيها لمدة 20 دقيقة.
أزيلي الكسكاس وافرغي الشعرية في قصعة ورشي الماء ومرري الشعرية حتى تمتص الماء ثم أعيديها إلى الكسكاس.
كرري العملية حتى تطهى الشعرية تماما ثم أفرغيها في القصعة وأضيفي الزبدة ومرريها حتى تتشبع بها.
ضعي مقدارا من الماء في إناء وأضيفي السكر وماء الزهر وعسلي البرقوق والمشمش والزبيب كل على حدة.
صففي الشعرية في طبق التقديم زيني بالبرقوق والمشمش والزبيب واللوز المقلي.
قدمي الشعرية مع الحليب المحلى بماء الزهر.