وصفات الجدات

بريوات بالفواكه

المقادير :
6 أوراق بسطيلة
500 غ من الفواكه الطرية (تفاح، موز، إجاص وفراولة..)
عصير حامضة
100 غ سكر سنيدة
40 غ زبدة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
100 غ من الكركاع مهرمش
سكر كلاصي
قرفة


طريقة التحضير :
قشري الفواكه التي تحتاج إلى تقشير وقطعيها إلى مكعبات ثم ضعي كل فاكهة في وعاء منفصل واسكبي عليها مزيج عصير الحامض وماء الزهر والسكر.
في مقلاة ضعي مقدار جوزة من الزبدة ثم مرري فيها الفواكه كل على حدة لمدة 5 إلى 7 دقائق.
ضعي الفواكه في وعاء به ثقوب حتى يصفى فائض الماء والزبدة. ثم أضيفي الكركاع المهرمش.
قطعي ورق البسطيلة إلى شرائط عريضة، وضعي مقدارا من الفواكه في كل شريط واطويه على شكل مثلثات.
ضعي البريوات في صفيحة فرن مدهونة بالزيت وأدخليها إلى فرن وحين تنضج رشيها بالقرفة والسكر كلاصي.