وصفات الجدات

مقروط

المقادير :
3 زلايف سميدة متوسطة
زلافة زبدة ذائبة
4 ملاعق كبيرة مسحوق السكر
400 غ من عجين التمر
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
قبصة ملح
ملعقة كبيرة قرفة
زيت للقلي
100 غ عسل


طريقة التحضير :
في قصعة ضعي السميدة والملح والسكر والزبدة واخلطي جيدا براحة اليد، أضيفي الماء الدافئ واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس اتركيه يرتاح.
في سلطنية اخلطي عجين التمر مع القرفة وماء الزهر.
يبسط أول قسم ثم تمدد فوقه حشوة التمر ثم تمدد الطبقة الثانية من العجين.
تقطع ثم تقلى في الزيت الحار ثم تغمس في العسل وتصفى وتحفظ في وعاء قصديري للحفاظ على مذاقها.