سلطة المعكرونة بالخضر

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
450 غ من المعجنات
50 غ لوبياء خضراء
حبتا جزر
حبتا قرع أخضر
حبتا فلفل أحمر
3 عروش كرفس
باقة ثوم قصبي
زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قشري الجزر، نظفي الكرفس واللوبياء الخضراء والقرع، أزيلي بذور الفلفل.
قطعي جميع الخضر إلى مكعبات وضعيها في ماء مملح ومغلي واتركيها تطهى لمدة 20 دقيقة.
اسلقي المعجنات حسب ما هو مدون في العلبة ثم قطريها جيدا.
سخني الزيت في مقلاة ضعي المعجنات والخضر ومرري الجميع لمدة دقيقت ين دون التوقف عن التحريك، أضيفي الملح والإبزار.
وزعي السلطة الساخنة على أطباق التقديم وزيني بالثوم القصبي المقطع.