مثلج بالفراولة

المقادير :
500 غ فريز+ 250 غ للزينة
صفار بيضتين
75 غ سكر
كيس سكر فاني
ملعقتان كبيرتان عصير الحامض
250 مل من القشدة الطرية السائلة


طريقة التحضير :
نظفي حبات الفريز، خذي منها 400 غرام واهرسيها حتى تصير كالبيري، وقطعي 100 غرام المتبقية إلى مكعبات وأضيفيها إلى المزيج السابق.
في إناء اخفقي صفار البيض والسكر وسكر فاني، أضيفي مزيج الفريز وعصير الحامض.
اخفقي القشدة الطرية حتى تصير كالشانتي، ثم أضيفيها إلى المزيج السابق.
اسكبي المزيج في إناء خاص بالمثلجات وضعيه في المجمد لمدة 3 ساعات.
نظفي 250 غ من الفريز وقطعيه إلى نصفين.
قطعي المثلج إلى قطع وضعيها في أطباق وقدميها مع قطع الفريز.