المقادير : 150 غ قمح (يستعمل قمح يباع في علب في المحلات التجارية الكبرى) ربع حبة فلفل أخضر ربع حبة فلفل أحمر ربع حبة فلفل أصفر حبة طماطم نصف حبة خيار بقدونس طري مفروم نعناع طري مفروم ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة عصير الحامض إبزار ملح
طريقة التحضير : اطهي القمح في ماء ساخن، ثم مرريه تحت ماء جار وصفيه جيدا. نظفي حبات الفلفل من البذور وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. قطعي حبة الطماطم إلى مكعبات بعد إزالة البذور. قشري حبة الخيار وقطعيها إلى مكعبات بعد إزالة البذور. في إناء اخلطي البقدونس والنعناع مع الزيت وعصير الحامض والملح والإبزار. ضعي القمح المسلوق في طبق، أضيفي الخضر واخلطي وضعيها في الثلاجة. عند التقديم أسكبي الصلصة واخلطي.