كبد الدجاج بالتوابل

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
كيلو كبد دجاج
بصلة كبيرة مفرومة ناعما
نصف ملعقة صغيرة تحميرة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة إبزار
ملعقة صغيرة كمون
ربع كأس زيت نباتي


طريقة التحضير :
تسخن المقلاة ويضاف إليها الزيت ويسخن على نار قوية.
يضاف البصل ويقلى حتى يذبل، يضاف الكبد ويقلى حتى يتغير لونه وتظهر الفقاقيع في الزيت.
يرش الكمون والملح والإبزار والتحميرة ويخلط الجميع جيدا.
يقدم طبق الكبد ساخنا كنوع من المقبلات.



القيمة الغذائية :
تناول كبد الدجاج مع التوابل كالكراويا جيد لحالات الإصابة بالحمى والبرد بالإضافة لتمتعه ببعض الصفات الطبية للحوم العضوية كالوقاية من الإصابة بفقر الدم.