كيك بالقرع الأحمر والبرتقال

المقادير :
200 غ من لب القرع الأحمر
180 غ دقيق
ملعقتان كبيرتان خميرة كيماوية
100 غ مسحوق اللوز
100غ من قشرة البرتقال المعسلة
80 غ زيت
80 غ سكر أسمر
80 غ من البسكويت المفتت
بيضتان
ملعقة كبيرة قرفة
قبصة ملح
ملعقتان كبيرتان عصير البرتقال


طريقة التحضير :
ضعي لب القرع الأحمر في صفيحة وأدخليه إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
اهرسي جيدا القرع حتى يصير كالبيري، أضيفي البيض والزيت ومسحوق اللوز وقطع البسكويت المفتت، ثم السكر والملح والقرفة وقشرة البرتقال المعسل وعصير البرتقال والدقيق المغربل والخميرة واخلطي جيدا.
أفرغي المزيج في قالب مغلف بكاغيط كلاصي وأدخليه إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 50 دقيقة.
اخرجي القالب وأزيلي الحلوى واتركيها تبرد.