قلب فوندون بالشوكولاطة

المقادير :
العجين
صفار بيضة
10غ زبدة رطبة
3 ملاعق كبيرة سكر
كيس سكر فاني
بياض بيضة
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة
مسحوق اللوز.
الزينة
200 غ توت (framboise)
بضعة أوراق نعناع
سكر كلاصي


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
في إناء، اخلطي صفار البيض، الزبدة والسكر وسكر فاني بواسطة خلاط كهربائي حتى تحصلي على مزيج رغوي. أضيفي الدقيق والنشا وبودرة الكاكاو ومسحوق اللوز.
اخفقي بياض البيض حتى يصير كالثلج وأضيفيه إلى المزيج واخلطي برفق.
أفرغي المزيج في القالبين وأدخليهما إلى الفرن لمدة 8 دقائق.
أزيلي الحلوى من القالب عند تمام النضج، قدميها ساخنة مزينة بالتوت والنعناع وسكر كلاصي.