فارفيل بصلصة النعناع

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
500 غ معجنات من نوع فارفيل
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
باقة نعناع
فص ثوم مقشر ومفروم
50 غ جبنة البارميزان
حبتا طماطم
ملعقة كبيرة من سكر كلاصي


طريقة التحضير :
قطعي الطماطم إلى نصفين ثم قطعيها إلى شرائح، ضعيها في صفيحة فرن ورشيها بالسكر وأدخليها إلى فرن هادئ لمدة ربع ساعة.
في إناء مليء بالماء ومملح، اطهي المعجنات حسب ما هو مدون في العلبة، قطريها جيدا تم أعيديها إلى الإناء لتحتفظ بدرجة حرارتها.
اخلطي أوراق النعناع مع فص الثوم وزيت الزيتون في خلاط كهربائي.
ضعي الفارفيل في طبق، صبي الصلصة ثم الطماطم واخلطي.
رشي جبنة البارميزان وقدمي الطبق فورا.


القيمة الغذائية :
النعناع ضيف دائم على موائد الطعام، فهو يضاف إلى الكثير من الأطعمة وخاصة السلطة الخضراء بأنواعها، كما يستخدم كتابل لإكساب بعض أصناف الطعام مذاقا مميزا، كما أنه يوصف في مراجع الطب الشعبي بأنه صديق القلب والأعصاب والجهاز الهضمي.