كيك بالطماطم والأعشاب

المقادير :
250 غ دقيق
5 بيضات
كيس خميرة كيماوية
باقة من الثوم القصبي
باقة من البقدونس
باقة من الحبق
حبتا طماطم
25 سل من زيت الزيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم اعصريها بين راحتي يديك. نظفي باقات الأعشاب وافرميها جيدا.
افصلي صفار البيض عن بياضه، واخلطي الدقيق مع 5 صفار البيض والخميرة الكيماوية، وأضيفي زيت الزيتون والطماطم والأعشاب والملح والإبزار.
خذي بيض 3 بيضات واخفقي جيدا حتى يصير كالثلج، ثم أضفيه إلى المزيج السابق مع التقليب.
ادهني قالب الحلوى بالزيت واسكبي وسطه الخليط وضعيه في الفرن لمدة 35 دقيقة.
أزيلي الكيك من القالب واتركيه يبرد.