كيك بالبركولي

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
زهرة بركولي صغيرة الحجم
3 بيضات
50 غ من الجبن الأبيض
10 سل من الحليب
3 شرائح خبز مقطع إلى قطع
6 عروش بقدونس مقطع
10 عروش ثوم قصبي مقطع
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
نظفي زهرة البركولي وانزعي كل رأس على حدة وضعيه في ماء مملح ومغلى لمدة 10 دقائق، ثم قطريه جدا.
اخلطي في خلاط كهربائي لمدة 10 ثوان البركولي وشرائح الخبز والحليب والزيت، ثم أفرغيه في وعاء وأضيفي الجبن والبيض والأعشاب والملح والإبزار واخلطي.
أفرغي المزيج في قالب مدهون بالزبدة، وضعيه في صينية مملوءة بالماء وأدخليه إلى الفرن واتركيه يطهى على طريقة حمام مريم لمدة ساعة.