الرايب البلدي

المقادير :
لتر حليب
ملعقتان كبيرتان سكر معطر بالفانيلا
علبة ياغورت
كأس سكر سنيدة
طريقة التحضير :
يسخن نصف الحليب في إناء ، نضيف السكر المعطر بالفانيلا ونتركه يغلى على نار هادئة.
نضيف للنصف المتبقي من الحليب سكر سنيدة والياغورت المعطر بالفانيلا ونخلط جيدا
يخلط الخليطان الحليب البارد بالحليب الساخن ويصفى بمصفاة.
تجفف الكؤوس بمنديل مطبخ خاص، ثم نسكب فيها الخليط النهائي ( يجب أن تكون الكؤوس جافة تماما)
توضع الكؤوس بمكان دافئ بعد غطيتها ببلاستيك غذائي ليلة كاملة
في اليوم الموالي نكون قد حصلنا على ياغورت طبيعي، بعدها يوضع في الثلاجة (البراد) ويقدم باردا للتحلية.