إحداث جائزة «رحال» لفن الطبخ في معرض كريماي

ينظم بالدار البيضاء خلال الفترة الممتدة ما بين 19 و 22 مارس 2013 الدور السادسة للمعرض الدولي لمهنيي الفنادق وقطاع الخبز والحلويات (كريماي)، هذه الدورة التي ستنعقد تحت شعار التنمية مع مواكبة السياسيات القطاعية القطاعية الجاري بها العمل. ومن بين جديد هذه النسخة، هناك جائزة «رحال» المخصصة للطبخ المغربي وذلك تخليدا لذكرى مؤسس ورائد مهن الطعامة بالمغرب الراحل رحال السولامي، الذي وافته المنية قبل عشر سنوات.
وسيحتضن معرض «كريماي»، الدوري الرسمي لرؤساء الطهاة (الشيف) وهي المسابقة القارية الوحيدة المعترف بها من طرف الهيئات الدولية والمؤدية لكأس العالم لصناعة الحلويات، وللترشح لجائزة «البوكيز الذهبي» وكأس العالم لصناعة الخبز وكأس العالم للمثلجات. وفي هذا الصدد، سيشارك رؤساء الطهاة والعاملون في هذه الميادين، من العديد من بلدان إفريقيا، في الانتقاءات القارية للنهائيات الإفريقية والعالمية حسب كل تخصص. وسيعرف هذا المعرض مشاركة أكثر من 200 عارض وطنيين ودوليين، وأكثر من 600 علامة تجارية، متخصصين في مجالات السياحة و الفندقة والتجهيز، وسيقام هذا المعرض الذي سيحتضنه مكتب معارض الدار البيضاء، على مساحة 14 ألف متر مربع، كما سيعرف زيارة أكثر من 20 ألف زائر من المهنيين المختارين، مما سيجعله من بين المعارض ذات مكانة عالمية. وبمناسبة معرض كريماي سينعقد المؤتمر الدولي للمخابز المنظم من طرف الاتحاد الدولي للمخابز، وهذا اعتراف آخر ينضاف إلى رصيد المعرض، الذي رأى النور على صعيد وطني، ليصبح بعد دوراته الخمس دو بعد دولي.