اعتبرت دراسة نشرت مؤخرا أن الإقبال المتزايد على تناول الوجبات السريعة والأطعمة المشبعة بالدهون يعد من بين أسباب الإصابة بالحساسية المنتشرة لدى الأشخاص في بريطانيا. وقالت الدراسة التي أجريت في جامعة «فلورانس « بإيطاليا إن هناك أدلة تشير الى أن النظام الغذائي الغربي والغني باللحوم الحمراء والسكريات والدهون يقلص من عدد البكتيريا الصحية المتواجدة في أمعاء الإنسان ،مبرزة أنه من دون تلك الميكروبات والتي تعزز من نظام المناعة ، فإن الأطفال مع مرور الوقت يصابون بأنواع مختلفة من الحساسية كالربو والإكزيما.