الكيحل يشدد أمام منتدى مستقبل البحر الأبيض المتوسط على أهمية العمل المشترك بين المنظمات البرلمانية    العيون: رئيس البرلمان الأنديني يشيد بالدينامية التنموية في الأقاليم الجنوبية للمملكة    بمشاركة 1500 شركة منها 200 مغربية.. معرض التكنولوجيا "جيتيكس" يركز على الذكاء الاصطناعي    مدن مغربية تستجيب للنفير الشعبي الجمعة والأحد نصرة لغزة ورفضا للتطبيع    تبادل عنف خطير في الجديدة.. الأمن يتدخل بعد انتشار فيديو على مواقع التواصل    برلين: المغرب يجدد تأكيد التزامه بدعم حقوق الأشخاص في وضعية إعاقة    الأمن يعتقل رجلا بعد شجار في مقهى بأكادير    أسواق المال العالمية تواصل خسائرها غداة إعلان ترامب الرسوم الجمركية    أمين الراضي يقدم عرضه الكوميدي بالدار البيضاء    نبيل باها يتحسر على ضياع الفوز أمام زامبيا    "منع ذبح النعاج" يرفع أسعار لحوم    الأسواق العالمية تتكبد خسائر كبيرة نتيجة إقرار ترامب رسومًا جمركية    بعد إدانتها بالسجن.. ترامب يدعم زعيمة اليمين المتطرف الفرنسي مارين لوبان    مقتل قيادي في "حماس" وولديْه    قلق في أوساط الأساتذة بسبب عدم صرف تعويضات العمليات الامتحانية للسنة المالية 2024    عواصف وأعاصير عنيفة تخلف سبعة قتلى في الولايات المتحدة    اختتام موسم صيد الأخطبوط بتسجيل رقم قياسي    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الجمعة    حين تُنهب المليارات باسم دعم اللحوم    بورصة الدار البيضاء تستهل تداولاتها على وقع الارتفاع    النسخة 39 لجائزة الحسن الثاني الكبرى للتنس: تأهل الإيطالي بيلوشي والهولندي غريكسبور لدور الربع وإقصاء الإيطالي سونيغو    تقلبات جوية متوقعة اليوم الجمعة.. أمطار ورياح قوية بالمملكة    تصنيف "الفيفا".. المنتخب المغربي ل"الفوتسال" يصعد بمركز واحد    بنعلي تجري مباحثات مع وفد فرنسي رفيع المستوى من جهة نورماندي    بشرى حجيج رئيسة الكونفدرالية الإفريقية للكرة الطائرة تشرف على حفل افتتاح بطولة إفريقيا للأندية في أبوجا    كيوسك الجمعة | حكومة مدريد تطلق دراستين جديدتين للنفق البحري مع المغرب    السياسي الفرنسي روبرت مينار يصف النظام الجزائري بالفاسد واللصوصي    النيابة العامة تقرر متابعة صاحب أغنية "نضرب الطاسة"    الرباط تحتضن اجتماعا لتتبع مخطط تنزيل القانون المتعلق بالعقوبات البديلة    مسيرة حاشدة مرتقبة في باريس لدعم انفصال جمهورية القبائل    نقابيون يتهمون المدير الإقليمي للتجهيز بأزيلال بالتمييز بين الموظفين على أساس الانتماء النقابي    بوادر تحوّل في الموقف البريطاني تجاه الصحراء المغربية    الصين تطلق قمرا اصطناعيا جديدا    سوق الأسهم السعودية تتفاعل مع رسوم ترمب الجمركية وتخسر 1.2 في المئة    المغرب والأمم المتحدة يستعدان لافتتاح مركز دولي بالمغرب لدعم عمليات حفظ السلام    إسرائيل تواصل حرب إبادتها بلا حدود.. يوم آخر دامٍ في غزة يؤدي بحياة 112 شهيدا وسط صمت ولا مبالاة عالميين    وزير خارجية فرنسا يجدد دعم بلاده لسيادة المغرب على الصحراء أمام البرلمان الفرنسي    حادثة مروعة بطنجة.. شاب يفقد حياته دهساً قرب نفق أكزناية    "أشبال U17" يتعادلون مع زامبيا    التعادل السلبي يحسم مواجهة المنتخب الوطني المغربي لأقل من 17 سنة أمام نظيره الزامبي    تكريم المغرب في المؤتمر الأوروبي لطب الأشعة.. فخر لأفريقيا والعالم العربي    طنجة.. النيابة العامة تأمر بتقديم مغنٍ شعبي ظهر في فيديو يحرض القاصرين على شرب الخمر والرذيلة    إطلاق نسخة جديدة من Maroc.ma    الجسد في الثقافة الغربية -27- الدولة : إنسان اصطناعي في خدمة الإنسان الطبيعي    سفارة السلفادور بالمغرب تنظم أكبر معرض تشكيلي بإفريقيا في معهد ثيربانتيس بطنجة    المنتخب المغربي يرتقي إلى المركز ال12 عالمياً في تصنيف الفيفا    دراسة: الفن الجماعي يعالج الاكتئاب والقلق لدى كبار السن    اجتماعات تنسيقية تسبق "الديربي"        بين الحقيقة والواقع: ضبابية الفكر في مجتمعاتنا    دراسة: استخدام المضادات الحيوية في تربية المواشي قد يزيد بنسبة 3% خلال 20 عاما (دراسة)    خبراء الصحة ينفون وجود متحور جديد لفيروس "بوحمرون" في المغرب    بلجيكا تشدد إجراءات الوقاية بعد رصد سلالة حصبة مغربية ببروكسيل    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أفكار مفيدة ضعيها علي جدول أعمالك الرمضاني
قبل أن تضيعي الوقت في المطبخ
نشر في العلم يوم 08 - 09 - 2008

مطبخ رمضان يستهلك من ربة المنزل وقتاً كبيراً ، تسعي خلاله لتقديم أشهي الوجبات لإسعاد أسرتها وإرضاء أذواقهم ، وتلبية احتياجاتهم بعد صوم يوم طويل ، وكي لا يضيع جل وقتك في المطبخ نقدم مجموعة من الأفكار والتجارب المفيدة التي تساعدك في إنجاز مهامك بسرعة ، خاصة إذا كنت امرأة عاملة ، هذه الأفكار تساعدك في إعداد طعام أسرتك دون عناء ، وتشجعها على استضافة الأهل والأحباب وإنجاز الولائم في زمن قياسي
ابدئي ترتيب منزلك بخاصة المطبخ وتعرفي على احتياجاتك الأساسية في ضوء ميزانيتك.
اهتمي بنظافة الثلاجة وترتيبها, وأيضاً الفريزر إذا كان موجوداً حتى تتعرفي على محتوياته ولإعداده لاستقبال المواد الغذائية الجديدة.?
ضعي علامة مميزة على الأكياس المحفوظة داخل الفريزر حتى تميزي الجديد من القديم منها وابدئي بكتابة محتويات كل كيس جديد يحفظ داخله ليسهل عليك التعرف عليه? .
يمكنك شراء كمية من اللحم المفروم ثم قسميه في أكياس على أن يكون جزء منها مخلوطاً بعصير الطماطم?، ليسهل عليك استخدامه عند الحاجة، حسب ما ورد بجريدة «الأهرام».?
بعض الحلويات الرمضانية يمكنك شراؤها الآن وحفظها في الفريزر بعد حشوها وبمحتوياتها المتوافرة لديك سواء من الجبن أو اللحوم و الدجاج وحتى الخضراوات?
الكرفس الذي يستخدم في الشوربة يمكنك شراؤه وغسله جيداً وحفظه بالفريزر حتي يسهل عليك استخدامه.?
إذا كنتِ ممن يحرصن على إعداد الحلوى الرمضانية يمكنك إعداد الشراب السكري العسل الخاص به وتعبئته داخل برطمان? ، فيوفر ذلك كثيراً من جهدك?.?
الثوم وهو يستخدم تقريباً يومياً في الطعام بدءاً من السلطة فيمكنك فرم كمية منه وحفظه في عبوات صغيرة داخل الفريزر حتى لا يفقد نكهته?.?
أعصري كمية من الليمون وضعيها في قوالب الثلج بالفريزر فيسهل عليك استخدامها عند الحاجة إليها?.?
بعد شراء اللحوم يمكنك إعدادها على الفور قبل وضعها في الفريزر, بأن يقسم جزء منها قطعا للسلق وتحفظ في كيس, وما يستخدم للتحمير أو الشواء يمكن تتبيله, والمفروم يمكن إعداده كما سبق ذكره ، ومن الأفضل أن يحفظ بالفريزر في أكياس كل منها تكفي وجبة بعدد أفراد أسرتك.
عند شراء الدجاج ينظف على الفور ويتم تتبيله أيضاً سواء كانت الدجاجة كاملة أو أجزاء كالصدور مثلاً حتي يسهل عليكِ إعدادها?.?
الفاكهة في رمضان
يفضل البعض تناول الفاكهة في رمضان لأنها أسهل في الهضم من الحلويات ولسعراتها الحرارية الأقل خاصة لمتبعي الأنظمة الغذائية كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء التي تنشط الجسم بعض الصيام، لذا يقدم لكِ خبراء التغذية بعض الطرق المبتكرة في تقديم الفاكهة التي تزيد من إقبال أسرتك عليها والفوز بكل فوائدها ، ويمكنك إتباع الطرق التالية :
فالموز مثلا
- اختاري الثمار الصلبة والمتماسكة والكاملة النضج ويفضل أن تكون منحنية جيداً وخالية من البقع السوداء.
- بعد غسلها اعملي بواسطة السكين فتحتين على طول الثمرة لا تفصلي القشرة بل ثبتيها على الطرف بواسطة عود خلة وفوقه حبة كرز أو عنب.
- افرغي محتويات الثمرة احشيها بسلطة الفواكه أو حلقات الفواكه المنوعة وقدميها مع الكيك أو الآيس كريم.
المانجو
- اختاري ثمرة ناضجة ومتماسكة بعد غسلها أقطعي بواسطة السكين شريحتين على اليمين وعلى الشمال بحيث تنفصل عن النواة اعملي خطوطا بالسكين من اليمين والشمال ومن فوق لتحت بحيث تحصلين على شكل شبكة أضغطي برفق من الخلف بحيث شكل المربعات للخارج بالإضافة لشكلها الجميل هذه طريقة سهلة لأكل المانجو.
ولتخزينها يمكنك شراء ثمار المانجو الزبدية وغسلها جيداً ثم تقطيعها وحفظها بالفريزر ليسهل عليك إعداد عصيرها في أي وقت? ,? أما البذرة فيتم عصرها باليد وإضافة السكر لها وحفظها بالثلاجة كشراب مانجو?.?
- يمكنك أيضاً تقطيع الفواكه المتنوعة قطع صغيرة وترتيبها في سلة بشكل أنيق و تقديمها مع شوك صغيرة خاصة لأكلها
المشروبات الطبيعية
حافظي على صحة أسرتك بتشجيعهم علي تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحفوظة التي يزداد الإقبال عليها في رمضان خصوصاً في الجو الحار ، وذلك بتوفير المشروبات الطبيعية كالليمون الغني بفيتامين ج?,? و ب?,? ومركبات معدنية ومواد أخري ?.?
وينصح الأطباء بضرورة الحرص على استهلاك كميات كبيرة من السوائل كالماء، العصير، الشاي الأخضر، النعناع .. وغيرها من السوائل التي تلعب دوراً كبيراً في تعويض ما فقد أثناء النهار ويجب الشرب خاصة الماء حتى وإن لم يشعر الإنسان بالعطش ، كما يجب الحرص على عدم الجوع خلال الليل بل توفير وجبة قد تكون بعد صلاة التراويح ويمكن أن تكون وجبة خفيفة .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.