بالفيديو .. تعرف على أشهر الأكلات التركية بمطاعم إسطنبول يتميز المطعم التركي بتنوعه الفريد وذوقه الرفيع

يتميز المطعم التركي بتنوعه الفريد وذوقه الرفيع، حيث امتزجت فيه العديد من الأذواق نتيجة تلاقح الحضارات ببلاد الأناضول خصوصا مع اتساع حدود الدولة العثمانية وامتدادها من شرق القارة الأوروبية إلى شمال إفريقيا وضمها معظم القارة الآسوية.
ويعتبر المطبخ التركي مزيجًا وخليطًا من كثير من المطابخ العريقة والقديمة، كالمطبخ اليوناني، ومطابخ آسيا الوسطى، ومطابخ القوقاز، والمطبخ اليهودي، والمطابخ الشرق أوسطية، وعلى رأسها مطابخ دول الهلال الخصيب، ومطابخ دول البلقان، والمطبخ الإيراني، وقد يمكن القول أيضًا إن المطبخ العثماني بدوره أثّر أيضًا في هذه المطابخ، وغيّر من هوياتها مع مرور الوقت.
ولابد لزائر اسطنبول أكبر مدن تركيا أن يلاحظ تنوع الأكلات التي تقدمها المطاعم ومدى اختلاف الأذواق في هذه المطاعم، إضافة إلى وجود أكلات شبيهة بعدد من الأكلات المشهورة في مختلف البلدان الأخرى.
جريدة “العمق” زارت بعض مطاعم اسطنبول لتقدم لمتابعيها في هذا الفيديو أشهر الأكلات التركية.