البيض مصدر كبير للبروتين ، وهو جزء أساسي في تغذية الحوامل، حيث أن الأحماض الأمينية التي تشكل البروتين هي اللبنات الأساسية للخلايا في جسمك، وجسم طفلك، كما يحتوي البيض أيضا على أكثر من 12 من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكولين الذي يساعد دماغ الطفل والحبل الشوكي على التطور بشكل صحيح، ويساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي، وتشمل فوائد البيض للحامل مايلي: البروتين يجب أن تستهلك النساء ما بين 90 و 110 جرام من البروتين يومياً أثناء الحمل، لأن البروتين ضروري لبناء المشيمة وأنسجة الجنين، وتحتوي بيضة كاملة على حوالي 6.3 جرام من البروتين، لذا تناول بيضة أو اثنين كل يوم على سبيل المثال خلال الإفطار يمكن أن يساعد في تلبية متطلبات البروتين. السعرات الحراريه البيض منخفض السعرات الحرارية مقارنةً بعدد العناصر الغذائية الهامة الموجودة فيه، مثل الكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين د، والحديد والبوتاسيوم، ويجب على النساء الحوامل تناول ما بين 200 و 300 سعرة حرارية إضافية يومياً لتغذية الجسم والطفل، ويحتوي البيض على حوالي 70 سعرة حرارية، مما يجعله وجبة خفيفة مفيدة أو إضافة هامة إلى أي وجبة. مخاطر البيض للحامل يحتوي صفار البيض على 185 مللي جرام من الكوليسترول، ويجب على الشخص البالغ أن يستهلك أقل من 300 مللي جرام من الكوليسترول في اليوم الواحد، وتناول بيضتين كل يوم يمنح المرأة الحامل الكمية الموصى بها من الكوليسترول، مع عدم الوضع في الاعتبار تناول أي من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكوليسترول. تناول بيضة أو اثنين في معظم أيام الأسبوع غير ضار للحامل، ولكن يمكن للمرأة التي لديها زيادة الوزن أو لديها ارتفاع في نسبة الكولسترول في الدم أثناء الحمل زيادة خطر مضاعفاتها عن طريق تناول البيض كل يوم، وفي هذه الحالة يجب تقليل تناول صفار البيض إلى ثلاثة أو أربعة مرات في الأسبوع، وللحصول على خيار منخفض الكوليسترول ، يمكنك تناول بياض البيض فقط. تجنبي البيض النيء لا ينصح أبدًا بتناول البيض النيء أو المطبوخ جزئيًا بسبب خطر عدوى السالمونيلا، ويشمل ذلك جميع منتجات البيض الخام أو شبه الخام والمايونيز المصنوع منزليًا والبيض والأطعمة المشابهة، لذلك احرصي على طهي البيض جيدا.
